Ο διαβήτης είναι μία χρόνια νόσος στο πλαίσιο της οποίας το σώμα δεν παράγει ινσουλίνη ή δεν τη χρησιμοποιεί σωστά. Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που βοηθά το σώμα σας να χρησιμοποιήσει την ενέργεια που παίρνει από σάκχαρα, άμυλα και άλλες τροφές. Αποτέλεσμα είναι το σώμα σας να μην παίρνει την ενέργεια που χρειάζεται και το σάκχαρο που δεν έχει μεταβολιστεί (γλυκόζη) να συσσωρεύεται στο αίμα σας προκαλώντας βλάβες στο σώμα και στα συστήματα του.
Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι διαβήτη (οι βασικότεροι τύποι είναι: Διαβήτης Τύπου 1, Διαβήτης Τύπου 2, Διαβήτης της Κυήσεως), καθένας από τους οποίους παρουσιάζει ελαφρώς διαφορετικά συμπτώματα και διακρίνεται από ποικίλους τρόπους θεραπείας. Όλοι έχουν σοβαρές συνέπειες εάν δεν τύχουν αντιμετώπισης.
Συμπτώματα του Διαβήτη
Τα συμπτώματα του διαβήτη είναι: πολυουρία, θόλωση της όρασης, κόπωση ή υπνηλία, πληγές και μώλωπες που δεν επουλώνονται εύκολα, πολυφαγία, πολυδιψία, απότομη απώλεια βάρους, ξηρό δέρμα και κνησμός και τέλος απώλεια αίσθησης στα χέρια ή στα πόδια.
Ο διαβήτης μπορεί να αντιμετωπιστεί με τρεις τρόπους: με φαρμακευτική αγωγή (δισκία), με ινσουλίνη και με δίαιτα (την οποία θα αναλύσουμε και παρακατω).
Αντιμετώπιση του διαβήτη με δίαιτα
Όταν γίνεται λόγος για αντιμετώπιση του διαβήτη μέσω της δίαιτας, εννοούμε περισσότερο την υιοθέτηση ενός ισορροπημένου τρόπου διατροφής παρά μία δύσκολη ή περιοριστική δίαιτα. Αυτό ισχύει για όλους όσους πάσχουν από διαβήτη, ανεξάρτητα από τον τύπο του διαβήτη που έχουν, και σε μερικές περιπτώσεις μπορεί να είναι αρκετό για να ελεγχθεί ο μη ινσουλινο-εξαρτώμενος διαβήτης.
Αν, ωστόσο, πάσχετε από ινσουλινο-εξαρτώμενο διαβήτη, θα χρειαστεί να μάθετε να εξισορροπείτε την πρόσληψη της τροφής με τις ενέσεις ινσουλίνης, ώστε να επιτύχετε τον καλύτερο δυνατό έλεγχο των επιπέδων σακχάρου σας. Τα δισκία χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο του μη ινσουλινο-εξαρτώμενου διαβήτη και υπάρχουν διάφοροι τύποι, για τους οποίους θα μιλήσουμε αργότερα. Όλοι όσοι πάσχουν από ινσουλινο-εξαρτώμενο διαβήτη πρέπει να κάνουν ενέσεις ινσουλίνης, αλλά μόνο μία μικρή μειονότητα όσων πάσχουν από μη ινσουλινο-εξαρτώμενο διαβήτη ακολουθούν παρόμοια αγωγή.
Δίαιτα
Το είδος της δίαιτας που πρέπει να ακολουθήσετε όταν πάσχετε από διαβήτη δεν σημαίνει οπωσδήποτε ότι θα στερείστε πια το φαγητό. Εκείνο που σημαίνει, είναι ότι πρέπει να καταναλώνετε περισσότερες από τις τροφές που είναι καλές για σας και να μειώσετε στο ελάχιστο εκείνες που δεν είναι και τόσο καλές - αλλά αυτή εξάλλου είναι η διατροφή που συστήνουν οι ειδικοί για όλους τους ανθρώπους, είτε πάσχουν από διαβήτη είτε όχι. Ένα ακόμα πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι θα μπορέσετε ευκολότερα να κρατήσετε τα επίπεδα σακχάρου σας υπό έλεγχο αν τρωτε τακτικά γεύματα. Δηλαδή, θα πρέπει να βάλετε στόχο να λαμβάνετε ένα πλούσιο γεύμα ή κάποιο κολατσιό κάθε 3-4 ώρες και να παίρνετε τα φάρμακα ή να κάνετε τις ενέσεις σας σύμφωνα με αυτό το πρόγραμμα. Σε περίπτωση που εργάζεστε τη νύχτα, μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον γεύματα ή κολατσιό.
Ελέγχοντας το βάρος σας
Σε άτομα παχύσαρκα που διαγνώστηκαν με διαβήτη συνιστάτε να χάσουν άμεσα βάρος. Μόλις υιοθετήσετε το νέο πρόγραμμα διατροφής, θα διαπιστώσετε ότι είναι εύκολο να διατηρήσετε σταθερό το βάρος σας· στο μεταξύ, όμως, αξίζει να ακολουθήσετε μερικές απλές κατευθυντήριες γραμμές: μειώστε την κατανάλωση τηγανητών και λιπαρών φαγητών, τρώτε μικρότερες μερίδες, κόψτε τα σνάκ όπως τα πατατάκια και τα μπισκότα αντί αυτών προτιμήστε τα φρούτα, τρώτε τακτικά γεύματα (κάθε 3 – 4 ώρες) και φυσικά βοηθάει πάρα πολύ ή σωματική άσκηση.
Διατηρώντας μια ισορροπημένη διατροφή και ακολουθώντας την αγωγή του γιατρού είτε με φάρμακα είτε με ινσουλίνη μπορούμε να πετύχουμε ένα σωστότερο έλεγχο του διαβήτη σας και θα εξασφαλίσει την αποτελεσματικότητα της φαρμακευτικής αγωγής.
Συνεπώς πρέπει να καταναλώνουμε περισσότερες φυτικές είναι (λαχανικά και φρούτα), μερικές μερίδες από ζυμαρικά (ολικής αλέσεως) και όσπρια, λαδερά, άπαχο κρέας και ψάρι, ψωμί ολικής αλέσεως. Πολύ καλό επίσης θα ήταν η αποφυγή των αλμυρών φαγητών. Το υπερβολικό αλάτι δεν κάνει καλό και μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση. Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε μία μικρή ποσότητα στο μαγείρεμα και μην προσθέτετε άλλο στο τραπέζι. Αντί, αυτού, χρησιμοποιήστε βότανα, μπαχαρικά και πιπέρι προκειμένου να δώσετε περισσότερη γεύση στο φαγητό σας.
Όπως αντιλαμβανόμαστε ο διαβήτης με την σωστή πρόληψη αλλά και την σωστή αντιμετώπιση μπορεί να ελεγχθεί έτσι ώστε να μπορούν όσοι πάσχουν να ζουν μια άνετη ζωή. Καλό θα είναι με τα πρώτα συμπτώματα που θα δούμε να επισκεφτούμε τον γιατρό μας και να ακολουθήσουμε τις οδηγίες του και τις συμβουλές ενός διατροφολόγου για σωστότερη αντιμετώπιση του διαβήτη.
